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Deutsch-polnisches Vernetzungstreffen ‚Vom Bio-Getreide zum Bio-Brot‘
Fot. NKK redaktionelle Material
EkoConnect - Internationales Zentrum für den Ökologischen Landbau Mittel- und Osteuropas e. V., Sächsische Vereinigung ökologischer Landbau Gäa e.V. sowie Stowarzyszenie Południowo-Zachodnie Forum Samorządu Terytorialnego „Pogranicze” [dt. Verein Südwestliches Selbstverwaltungsforum „Pogranicze“] laden zur Teilnahme am deutsch-polnischen Vernetzungstreffen „Vom Bio-Getreide zum Bio-Brot“ ein.
Das Ziel der Veranstaltung ist es, am 5. September 2013 in Zgorzelec Kontakte für die Zusammenarbeit zwischen Bio-Produzenten, Mühlen und Bäckereien in Sachsen und Niederschlesien zu knüpfen. Die Teilnahme ist kostenlos!
Das Vernetzungstreffen „Vom Bio-Getreide zum Bio-Brot“, welches im Rahmen des Projektes „Ökologisch Handeln“ stattfindet, behandelt Themen um die Wertschöpfungskette – Verknüpfungen in der Produktion von Bio-Backwaren. Das Ziel des Treffens ist auch die Präsentation für u.a. Mühlen und Bäckereien, also regionale Stellen der Getreideverarbeitung, Vorstellung der Möglichkeiten, den regionalen Markt der Bio-Produkte zu nutzen, Ermöglichung des Erscheinens auf dem Markt der Bio-Produkte und sein Kennenlernen. Die Praktiker werden den Teilnehmern über ihre Erfahrungen aus unterschiedlichen Perspektiven der Wertschöpfungskette berichten. Dieser Tag ist auch eine Gelegenheit, Kontakte im Rahmen des Branchennetzwerkes zu knüpfen sowie sich gegenseitig kennen zu lernen. In den Arbeitsgruppen zu folgenden Themen: „Auf dem Weg zum Bio-Bäcker“ sowie „Was ist zu tun zum Aufbau einer regionalen Bio-Getreideverarbeitung und Bio-Brotherstellung?“ wird über individuelle Fragen diskutiert. Die Präsentationen und Diskussionen werden in die polnische und deutsche Sprache gedolmetscht.
Das Programm und das Anmeldeformular sind auf folgender Seite verfügbar: http://www.ekoconnect.org/termine.html?day=20130905
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